日常中,我们已经能够感受到休闲食品在食品行业所占比重上升,因为不管是超市还是大街小巷,都能见到休闲食品的专区或专门的店铺。近日中国食品工业协会发布的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究(2014)》也证实了这点。报告显示,从2004年到2016年十年间,全国休闲食品行业年产值净增长9818.80亿元,年均复合增长为16.70%。